Sécurité Alimentaire en EHPAD79,00 euros
3.5 heure(s) sur 1 jour(s)
Objectifs :
L'objectif de cette session de formation est de reprendre l'ensemble des exigences règlementaires en restauration collective et de proposer des moyens et outils pour leur mise en œuvre.
Cette formation vise à identifier les points critiques lors du processus de la " Fourche à la fourchette " et de proposer des conduite à tenir en cas d'écarts.
Le processus de la restauration doit impliquer l?ensemble des acteurs et chacun d'entre eux doit être sensibiliser aux risques et à leurs conséquences éventuelles.
Public ciblé : Infirmier en soins généraux / Directeur(trice) / Chef d'établissement / Directeur des soins en é ...